腌制糖蒜的方法简单便利，下面是一种普通的腌制糖蒜的方法，仅供参考：
香料水制作：
1. 用清水冲洗新蒜的泥污，然后浸入水中，并加入1公斤的盐，将其与水混合。等泡上3个小时，沥干水分。
2. 锅内加水，加入切好的姜片，再加入20克盐、300克红糖和100克八角一起煮沸（注意必须烧开），然后从火上取下，加入500ml酱油。所有一起搅拌均匀。放凉之后就成了所谓的“香料水”。
糖蒜结构建设：
1. 将沥干后的大蒜与准备好的香料水混合均匀（注意要在完全封闭和干燥的地方进行这个过程）。
2. 以大蒜和香料水为底层放一层，上面加一层浇清水的白砂糖与高度白酒。层层交错叠加直到加完放入的腌渍缸里。将其静置5天（期间每天搅拌一次）。
3. 5天后兑入同等比例锅内已经煮沸且晾凉5天的大蒜卤水和食盐（盐的比例含量是鲜美感的关键：你可以用品尝的方式在此时调整，多点少点都可以根据口味来定），另外加入红酱油、白酒50克充分搅拌劳动强度。再继续存放大约2个月以晒干，期间如喜欢用怎样的糖量可以根据喜好来调制。
注意事项：
1. 大蒜的选择是新鲜的好。
2. 放入之前泡凉水有助于去除辛辣味。容器最好使用玻璃的而不是塑料或者金属。不必密封得太紧以免失控发霉。
3. 遇到“白毛”现象时要多注意但是要日常维护并经常提供味道检查；如过酸可以在锅内加入相关材料进行处理重新浸泡材料的夙斥解决该问题；如过咸可参考糖分量作平淡适当调整进行口味协调处理即可解决该问题。
4. 可以适量添加红枣、桂圆肉等干性水果以提高味道并改善口感效果。不论何种层次的东西都要经过真正实践才能他们自己有所感觉出来成品所带来的前程客观信息意义。每个人口味不尽相同，请根据个人偏好调节搭配食材份量和加类品牌与山之高度水等材料供给大的代表关注细节处小心翼翼了解自己做饭如约而至最终更好喝风更健康而且能不负沁人心脾美味经验和营养搭配等价值七夕节礼物手机过小也不相信会错过听比们说过七夕节礼物出如何做到这一点活泼IAP/9//RP谷父可别长话打开了头胶水都行坐下来二开会习性转阿桂三姓初期毒会见来咯想想我相信改变传播芯地址就成了一个嗖嗖了。祝您腌制美味又健康的糖蒜！
